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Zigeunerweisen-♬에 해당되는 글 597건
- 2011.01.19 꽁네집 방문하기
- 2011.01.18 스케 어린이
- 2011.01.18 뉴델리 도착
- 2011.01.18 잘있어 에메랄드
- 2011.01.18 게이쇼
- 2011.01.18 에메랄드 가라지의 샷
- 2011.01.18 에메랄드 클리프
- 2011.01.15 Amazing grace
- 2010.12.29 butter chicken recipe
- 2010.12.23 farewell madcat
글
꽁네집 방문하기
같이 천진에 놀러갔다 어머니께서 차사고로 돌아가셨다는 소식을 듣고
막 엉엉 울어서 꼭 안아줬던 기억이 있다.
이번에 태국에서 본 꽁은
어머니를 잊은 슬픔이 서서히 가셔가는 듯, 다행이다.
이번에 어머니 제사같은 의식을 집에서 한다고 하길래
꽁네 집에 몇일 묵었다.
친척중 한분이 이번엔 과일이 너무 풍년이라 팔아도 제값을 못받아서
나무에 주렁주렁 열려있어도 따질 않는다며
매일 신선한 과일을 가져다 주었다.
그중에서 짬빠, 그러니까 jack fruit. 진짜 꿀맛이라는 표현이 딱 들어맞게 너무 너무 맛있어서
저녁먹기전에 배터지게 먹어댔다.
그렇게 단 과일만 먹다보니 왜 태국음식이 매운지 알것 같았다.
마치 우리나라에선 기름진 음식을 먹고 동치미 국물이나 김치를 먹는것처럼
달고 단 과일들의 그 단 맛에 지루해질 때 쯤 개운하게 확 뚫어준다고나 할까?
꽁의 집
주변에 검은 모래 해변도 있고(썬탠한다고 누워있다 바람에 분 모래땜에 몸 전체가 다 연탄색이 되어버렸다)
이발일을 하시는 아버지는 작은 구멍가게도 겸비하셔서
두리안 맛 아이스크림 등을 시도때도 없이 꺼내다 주시고
앞의 작은 탁자엔 아저씨 친구분들이 가끔 와서 담소를 나누시고
또 밤에는 미얀마에서 불법으로 건너온 일꾼들이 모여서 기타 두대로 합주하며 부르는 노랫소리.
조용한 밤 시골길을 오토바이타고 달리면 부는 바람, 반딧불 (힝 호이, 힝호이~)
그리고 두루두루 친척, 이웃집을 들를때마나 너무도 반겨주시던 사람들,
처음에 꽁이 우리집 가난해서 시설(?)이 별로 안좋다며 당부(?)를 할 때마다
뭐 그래봤자 거기서 거기겠지, 생각했다가
지붕에 뚫은 구멍으로 모은 빗물(태국에서 가장 비가 많이 오는 지방이라고 한다)을 담은 욕조로 샤워할 땐, 벽지도, 바닥도 모두 시멘트에 개미들과 함께 부엌을 공유했을 땐 조금 놀랍기도 했지만,
친절한 사람들의 미소, 열심히 일한 일꾼들의 노랫소리,
무엇보다도 날 가족처럼 너무 잘 대해준 꽁과 아버지, 귀여운 동생 준 덕분에
태국여행에서 가장 좋았던곳이다.
라농. 태국에서 가장 아름다웠던 곳.
짬빠. 내가 먹어본 최고의 꿀맛과일. 나중에 말레이시아에서 먹었는데 이때만큼 맛있지 않았다.
꽁 아버지는 이발을 하시고 바로 앞 테이블엔 동네분들이 와서 이런저런 이야기를 하며 즐거운 시간을 보낸다
꽁의 아버지, 젊었을 때 외모에 관심이 많은 멋쟁이셨다고 한다. 지금은 남들을 아름답게 만드는 이발일을 하신다
이발소 옆에 작은 구멍가게도 하신다. 동네분들, 친척분들 앉아서 같이 한컷. 밤엔 앞 고무나무밭에서 일을 마친 미얀마 불법노동자들이 여기 앉아 술한잔씩하며 기타와 노래를 한다.
태국의 집 앞에는 작은 집들이 있다. 집을 보호해주는 신들이 사는 집이라고 한다. 보통 우리나라돈으로 10만원도 넘는 신의집을, 꽁의 아버진 직접 만드셨다. 이렇게~
뒷마당에서일하는 꽁
우물. 비가 적게오거나 하면 여기서 물을 끌어다 쓴다
어머니 제사 준비 도와드렸다, 먹물을 빼는작업이었는데 중간에 사진. 사진만찍어대고 도와준건 사실 별로 없어서 미안하네..
아까 그 우물에서 물을 끌어다 주었다.전통방식으론 태국에선 여자들이 조숙하게(?) 이런 천을 몸에 두르고 샤워한다고 한다
그리고 이 욕조 위로는 구멍뚫린 지붕. 빗물을 모아서 쓴다. 아, 이때 참 썬탠 잘됬었는데 ㅠㅠ
귀여운 꽁, 그리고 두리안 아이스크림
아저씨의 작업장과 각종 사진들
역시 이가족도 태국인! 국왕의 사진이 걸려있다
까만모래 해변. 이 때 바람불어서 온몸이 저 모래색이 됬었음, 나중에 비와서 다 씼어지긴 했지만..
날 태워주느라 고생한 꽁
친척중 한 아이, 굉장히 애교많고 장난꾸러기였다
어머니 제삿날, 스님이 오셔서 모인 가족들에게 (축복(?)의 의미로)물을 뿌려주고 계시다
의식이 끝나자 돌아가시는 스님들. 차에 타시는 모습이 인상적이었다
고무나무 밭
이런식으로 비스듬하게 나무껍질을 잘라 고무를 채집한다. 비가오면 망치는데 이곳은 비가 많이 와서 그다지 좋은 수입은 아니라고
글
스케 어린이
블로고 사진 정리하는데
갑자기 보고 싶네
나에게 가장 값진 인생을 가르쳐 준
요즘 참 많이 보고싶은,
비파사나는 잘 하러 들어갔나.
나의 소중한 인연
유스케 어린이
나중에 서로 좋은 모습으로 다시 만날 수 있었으면 좋겠다
글
뉴델리 도착
메인 바자에 전날 도착했을 땐
무섭고 사랑스럽고 감동스럼고
만감이 교차해서 울었는데
다음날 비개인 거리를 보니
다시 현실속으로 들어와 있었다
빠니푸리를 파는곳에 있던 우리나라 축구 응원복 입은 아저씨. 네! 아저씨 찍는거 맞아요!
글
잘있어 에메랄드
유스케가 도착하고
이제 드디어 여길 떠나게 되었다
이제 떠난다는 마음에 즐겁기도 했으나
그동안 정든 한국사람들, 통가 사람들
두고오기 살짝 아쉬웠다.
마지막 사진
글
게이쇼
내가 한국인이라고 하자 노바디 노바디 볏 츄 노래를 부르며 춤을 처준
게이들은 사회적 소수자라 그런지
참 이해심이 넓은것 같다.
사람에겐 누구나 자신이 잘났다고 생각하는 자아가 있기마련인데
누가 공격하거나 해도
그냥 그사람들을 이해하려는 방향으로 그들의 생각은 흘러가는것 같다.
어쩌면 인도에서 배운 그 '자아버리기'를 다른 우리보다 쉽게 해낼것
나는 이해심많고 세심한 게이들이 참 좋다.
여자가 가져야 할 머스트 해브 친구
글
에메랄드 가라지의 샷
같이 가라지를 쓰던 동생중에 포토샵에 능하고 각종 장비를 구비한 한 동생이
사진을 찍어준다고 했다.
알렉시스가 남기고 간 튜브 드레스를 입고
가슴에 왕창 뽕을 넣고
팔짝팔짝 뛰어다녔다
포토샵에 능한 동생이 포토샵해준 사진
가라지 같이쓰던 동생들.
막내왜 동갑이어서 그런지 귀엽고 정이 갔다.
아직도 랩탑을 쪼르륵 엎드려서 눈물콧물 다 흘리며 본 하모니와
계속 틀어놨던 한국 랩들이 아른아른하다.
글
에메랄드 클리프
그리면 우린 콜스나 피씨방의 향락을 누릴 수 있다.
가끔 맥도날드 아이스크림이 떨어지기도 했다.
글
Amazing grace
슬슬 사진 정리를 시작하다
이렇게 이번 여행이 접혀지는구나...
친구들, 아니면 길가다 그냥 스친 인연들도 하나 하나 모두 다들 너무 고맙다
그들이 있었기에 사랑을 배울 수 있었고, 인생을 행복한 선으로 그려나갈 수 있었다
.
한국에서 새 인생은 아마도 한 단계 높아진 spiral 위겠지만,
되도록이면 혼자 힘으로 하나하나 열심히 살아가야지.
다시 또 누군가에게 행복을 되돌려줄수 있는 삶
다시돌아온 내 고향이여!
♬
글
butter chicken recipe
Ingredients:
- 1 kg boneless chicken skin removed
- Juice of 1 lime
- Salt to taste
- 1 tsp red chilli powder (adjust to suit your taste)
- 6 cloves
- 8-10 peppercorns
- 1" stick of cinnamon
- 2 bay leaves
- 8-10 almonds
- Seeds from 3-4 pods of cardamom
- 1 cup fresh yoghurt (must not be sour)
- 3 tbsps vegetable/canola/sunflower cooking oil
- 2 onions chopped
- 2 tsps garlic paste
- 1 tsp ginger paste
- 2 tsps coriander powder
- 1 tsp cumin powder
- 1/4 tsp turmeric powder
- 1 can (400g or 14 oz) of tomato paste
- 1/2 litre chicken stock
- 2 tbsps kasuri methi (dried fenugreek leaves)
- 3 tbsps unmelted, soft butter
- Salt to taste
- Coriander leaves to garnish
Preparation:
- Mix the chicken, lime juice, salt and red chilli powder in a large, non-metallic bowl. Cover and allow to marinate for 1 hour.
- Heat a flat pan or griddle on medium heat and gently roast (stirring frequently) the cloves, peppercorns, cinnamon, bay leaves and almonds till they darken slightly. Cool and add the cardamom seeds. Now grind into a coarse powder in a clean, dry coffee grinder.
- Mix the yoghurt, above whole spice powder (from previous step), coriander, cumin and turmeric powders together and add them to the chicken. Allow to marinate for another hour.
- Heat the oil in a deep pan on medium heat. When hot, add the onions. Fry till a pale golden brown in color and then add the ginger and garlic pastes. Fry for a minute.
- Add only the chicken from the chicken-spice mix and fry till sealed (chicken will turn opaque and the flesh will go from pink to whitish in color).
- Now add the tomato paste, chicken stock, kasuri methi and remaining part of the yogurt-spice mix to the chicken.
- Cook till the chicken is tender and the gravy is reduced to half its original volume.
- Melt the butter in another small pan and then pour it over the chicken.
- Garnish with coriander leaves and serve with Naan and Kaali Daal.
- For an authentic and traditional cooked-over-the-coals flavour: When the Butter Chicken is cooked, make a small bowl shape with aluminum foil and place it on top of the curry ('floating' on it). Heat a briquette of charcoal on an open flame till red hot and gently put the charcoal in to the aluminum foil bowl. Cover the dish immediately. Remove the cover just before serving, discard the foil bowl and charcoal and serve. The curry will be infused with a smokey flavor!
recipe from http://indianfood.about.com/od/chickendishes/r/butterchicken.htm
글
farewell madcat
드디어 퍼스를 정리하고 매드켓을 떠나기 전날, 던킨이 날 위해서 farewell 파티를 열어주었다.
비록 짐싸느라고 많이는 못놀았지만 바베큐쪽의 한국,대만, 프랑스 친구들, 그리고 언제나 그자리를 지키는 아이리쉬 아이들
그리고 왠진 기억은 안나지만 좀 화가 나있었던 유스케
케롤라인은 내가 좋아하는 색깔로 카드와 헬륨풍선도 만들어줌
고마운 보고싶은(심지어 가끔 던킨까지도!) 같이 일한 사람들, 친구들.
